Piletina s mahunama

Broj osoba: 4
Priprema: 25 minuta


Sastojci: 1 i ½ žlica sjemenki korijandra, 2 žličice soli, 2 žlice sezamova ulja, 4 pileća bataka sa zabatkom, 350 g zelenih mahuna.

1. Korak
Sjemenke korijandra pržite dvije minute u suhoj tavi dok ne puste aromu. Sjemenke i sol zdrobite u mužaru. Dodajte sezamovo ulje i stavite na stranu.

2. Korak
Složite piletinu u lim u jednom sloju i premažite pripremljenom smjesom. Oštrim nožem zarežite kožu na tri, četiri mjesta. Pecite 30 minuta dok piletina ne bude gotova.

3. Korak
Stavite mahune u kipuću vodu i kuhajte tri minute dok ne omekšaju. Dobro ocijedite te ih poslužite uz vruću piletinu.

Jeste li znali...
Korijander je kao afrodizijak bio sastavni dio ljubavnih napitaka u srednjem vijeku.