Tatarski biftek s crnim tartufima

Sastojci (za 4 osobe): 40 dag bifteka, 8 dag crnog tartufa, 6 fileta slanih inćuna, 1,5 dl majoneze, 0,5 dl maslinovog ulja s tartufima, ½ glavice luka, 1 žlica kapara, 1 žlica slatke mljevene crvene paprike, 1 žlica senfa, ljuta suha papričica, 3 kisela krastavca, malo soli i papra, prstohvat peršina, čašica konjaka

Priprema: Očistiti biftek od masnoća i žlica i iskosati ga. Sitno nasjeckani luk, kapare, krastavce, peršin, suhu papričicu i filete inćuna. Dodati ostale sastojke. Sve dobro promiješati. Poslužiti s prepečenim kruhom i maslacem.