Umak od patlidžana s prepečenom lepinjom

Broj osoba: 2 – 4
Priprema: 10 minuta

Sastojci: Patlidžan, 3 žlice ekstra djevičanskog ulja, 2 žlice svježe iscijeđenog limunova soka, 4 lepinje narezane na kriške i prepečene

Postupak: Stavite patlidžan na lim i na nekoliko mjestaizbodite vilicom. Pecite oko sat vremena dok ne omekša. Neka se patlidžan malo ohladi. Ogulite kožu i bacite, a meso krupno nasjeckajte te ocijedite. Zgnječite vilicom patlidžan u srednje velikoj zdjeli. Dodajte ulje, limunov sok i češnjak. Promiješajte da se sastojci sljube. Stavite u zdjelicu i poslužite s prepečenom lepinjom.