Janjetina s mladim graškom i mrkvom



Broj osoba: 4
Priprema: 90 minuta

Sastojci:
40 dag janjetine, 15 dag luka, 5 dag celerova korijena, 10 dag mrkve, 2 žlice pirea od rajčice, 75 dag mladoga graška, dl maslinova ulja, sol, papar, nasjeckani peršin


Postupak: Sitno nasjeckajte luk, a mrkvu i celer naribajte. Janjetinu narežite na kockice. Grašak očistite i operite. Na maslinovu ulju propirjajte luk, mrkvu i celer. Kad luk uvene, dodajte meso i podlijte vodom u kojoj ste rastopili pire od rajčice. Napola omekšanome mesu dodajte grašak, posolite i popaprite. Sve zajedno kuhajte dok sadržaj ne omekša. Prije posluživanja umiješajte svježe nasjeckani peršin.