Goveđa rebra s hrskavim krumpirom

Broj osoba: 4
Priprema: 30 minuta

Sastojci: 1,5 kg goveđih rebara, 180 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja, 550 g mladih krumpira (prerežite napola)

Postupak: Na jakoj vatri u tavi pržite govedinu na 60 ml ulja po dvije minute sa svake strane dok ne posmeđi. Premjestite u lim za pečenje te pospite solju i paprom. Pecite 25 – 30 minuta, ovisno o tome koliko pečenu govedinu volite. Izvadite posudu iz pećnice. Neka meso odstoji deset minuta. U loncu kuhajte pet minuta krumpir. Ocijedite. Preostalo ulje ulijte u lim za pečenje i deset minuta grijte u pećnici. Dodajte krumpir i pecite 30 minuta. Rebra narežite na porcije i poslužite vruće.