Pikantna svinjetina na dalmatinski način

Broj osoba: 4
Priprema: 25 minuta

Sastojci: 700 g svinjetine od buta, glavica luka, 4 žlice ulja, žličica mljevene slatke crvene paprike, žličica senfa, žlica pirea od rajčice, slana srdela, žličica narezanih kapara

Postupak: Nasjeckajte luk, usitnite kapare i pola kiseloga krastavca. Narežite meso na kocke, a srdelu očistite od kostiju i sitno narežite. Na ulju popržite luk i meso. Kad meso promijeni boju, pospite ga žlicom brašna i još malo popržite pa malo popržite pa dodajte mljevenu papriku, prstohvat kima i žlicu senfa. Ulijte malo vode, poklopite i pirjajte na laganoj vatri. Kad meso omekša, dodajte pire, srdelu, kapare i krastavac. Pirjajte dok ne bude gotovo. Poslužite s tjesteninom ili krumpirom.