Pogačice od lososa sa svježim korijandrom

Broj osoba: 4
Priprema: 15 minuta

Sastojci: 500 g fileta lososa (bez kože i kosti), 2 bjelanjka, 3 žlice sitno nasjeckanoga svježega korijandra, 250 ml repičina ulja, 125 ml slatkoga tajlandskoga čili umaka

Postupak: Sitno narežite losos i stavite u srednje veliku zdjelu. Dodajte bjelanjke i sitno nasjeckan korijandar te miješajte sve dok se sastojci dobro ne povežu. U velikoj tavi zagrijte repičino ulje na srednjoj temperaturi. Stavite na ulje dvije žlice smjese s lososom i pržite dok ne dobije boju, otprilike minutu sa svake strane. Ponovite postupak s ostatkom smjese. Pogačice od lososa složite na kuhinjski papir da se upije višak ulja. Poslužite toplo sa slatkim tajlandskim čili umakom.