Cvjetovi tikvice punjeni kuhanom rižom

Broj osoba: 4
Priprema: 20 minuta

Sastojci:
20 očišćenih cvjetova tikvice, 100 g bijele riže dugog zrna, 3 oguljene rajčice (narežite na komade), 3 žlice nasjeckane svježe metvice, 1,25 l pilećeg temeljca


Postupak: Namočite cvjetove tikvice u vrlo hladnu vodu i ostavite tri minute da se otvore. Ocijedite i odložite. U posudi pomiješajte rižu, rajčice i metvicu. Napunite cvjetove rižinom smjesom. Zamotajte krajeve cvjetova. U veliki lonac stavite punjene cvjetove. Bude li potrebno, složite ih u dva sloja. Pazite da ne budu previše priljubljeni jedni uz druge. Prelijte ih temeljcem te pokrijte kako ne bi počeli plutati. Kuhajte 40 minuta na laganoj vatri dok se riža ne skuha. Odmah poslužite.