Ribarska juha od kozica, dagnji i škampa

Broj osoba: 4

Priprema: 45 minuta

Sastojci:
15 dag očišćenih dagnji, 15 dag kozica, 10 dag školjki i rakova u ljušturi, 5 dag špageta, 10 dag pelata, dl bijelog vina, glavica crvenog luka, 4 češnja češnjaka, peršin


Postupak: Na maslinovu ulju popržite luk i češnjak. Malo posolite i pošećerite te pustite da luk omekša. Dodajte rajčicu i pelate, očišćene dagnje, morske kozice i sve lagano pirjajte. Zalijte vinom pa još malo posolite i popaprite. Dodajte brašno kako bi se juha zgusnula. Uz miješanje zalijte vodom pa dodajte ostatak namirnica – škampe, školjke, iskidane špagete te peršin. Sve promiješajte i lagano kuhajte još deset minuta. Poslužite u manjim zdjelama.