Božićna purica

Sastojci: Purica Vindon, 25 dag hamburgera Vir izrezane na kockice, usitnjeni luk, 2 žlice usitnjenog lišća celera, vezica peršinova lišća, usitnjena, 5 žlica maslaca 'z bregov, dl bijelog vina, 2 dl kokošje juhe, 50 dag bijelog kruha (starog dan), sol, papar, muškatni orašćić

Priprema: Puricu nasolite izvana i iznutra. Slaninu i luk popržite, dodajte celer i peršin, kratko zagrijte te maknite s vatre. U još toplo umiješati maslac te preliti vinom i juhom. Dodati izdrobljen kruh. Smjesu izmiješajte da bude sočna. Napunite puricu, zašijte otvore i pecite 3,5 do 4 sata na 160*C uz stalno polijevanje tekućinom.