Braciola

Sastojci: Kg junećeg buta, 50 g parmezana, 50 g dvopeka, 2 jaja, litra pasirane rajčice, po žlicu začina

Priprema: Peršin, origano, ružmarin, majčinu dušicu, češnjak, parmezan i izmrvljeni dvopek izmiksajte s jajima. Meso narežite, stanjite batom, nadjenite smjesom, savijte u roladu i zavežite. U vatrostalnu posudu ulijte polovicu pasirane rajčice i na to stavite pripremljenu roladu, prelijte preostalom rajčicom i prekrijte alu – folijom. Pecite oko sat i pol na 175*C.