Salata od plodova mora



Sastojci: Kg dagnji, žlica krupne morske soli, luk, 4 dl bijelog vina, sok od 1 limuna, 80 dag krumpira

Priprema: Školjke namočite u vodi oko 1 sat, ocijedite i očistite, podlijte vinom i kratko pirjajte na maslinovu ulju i luku dok se ne otvore. Nastavite pirjati na laganoj vatri 15 minuta. Procijedite, izvadite iz ljuštura i pomiješajte s kuhanim krumpirom. Prelijte s umakom od soka limuna i soka od pirjanja.