Kruh bez glutena



Sastojci: 200 g rižina brašna, 200 g krumpirova brašna, 100 g sojina brašna, žličica soli, paketić suhoga kvasca, 1 i ½ žličice meda, žličica maslinova ulja, 400 ml mlake vode, 2 žličice sode bikarbone, žličica praška za pecivo

Priprema: Izmiješajte rižino, krumpirovo, sojino brašno i sol. Četvrtinu smjese ostavite. U ostatak umiješajte kvasac i napravite udubinu u sredini. U nju dodajte med, maslinovo ulje i mlaku vodu. Suhe sastojke umiješajte u vlažne dok ne dobijete glatko, gusto tijesto. Tijesto prekrijte folijom i ostavite 30 minuta na toplom. Zagrijte pećnicu na 200*C. U preostalu smjesu brašna umiješajte prašak za pecivo i sodu bikarbonu te sve dodajte smjesi s kvascem. Miješajte dok se sastojci ne povežu. Smjesu prebacite u nauljeni kalup. Kruh pecite 25 – 30 minuta dok ne postane hrskav.

Statistika