Hladna salata od tortellina i piletine

Broj osoba: 4

Priprema: 45 minuta

Sastojci:
125 g Zvijezda tortellina sa sirom, 200 g fileta pilećih prsa, 300 g miješanog povrća (mrkve, celera i mahuna), 50 g Zvijezda konzerviranog graška, 2 žlice jogurta, 2 žlice Zvijezda suncokretovog ulja, 1 mladi luk, 2 žlice začinskog bilja (peršina i vlasca), 2 žlice kapara (po želji), 1 žlica Zvijezda senfa, malo soli i papra, 1 tvrdo kuhano jaje, listovi zelene salate po želji, glazure


Preljev: 3 žlice Zvijezda jabučnog octa, 2 žlice Zvijezda delikates majoneze

Postupak: Opranu mrkvu i celer narežite na uzdužne rezance, a mahune očistite, operite i prerežite na manje komade. U dovoljno posoljene vode skuhajte tortelline. Izvadite ih pomoću cjedila, isplahnite hladnom vodom i ocijedite. Piletinu kuhajte približno 4 minute u malo začinjene vode, tek toliko da prekrije meso. Tada uz meso dodajte narezano povrće i sve zajedno kuhajte još 5 minuta. Pripazite da povrće ostane čvrsto, a tek na samom kraju dodajte grašak. Kada se i on zagrije, meso izvadite, a povrće ocijedite. Kuhanu piletinu narežite na kocke. Za pripremu preljeva najprije sitno nasjeckajte mladi luk, zatim od octa, majoneze, jogurta, senfa i ulja umutite glatki umak. Primješajte mu sjeckano začinsko bilje, luk i kapare te sve začinite solju i paprom. U prikladnoj zdjeli pažljivo pomiješajte povrće, piletinu i tortelline. Sve nakapajte preljevom i salatu ohladite u hladnjaku. Ohlađenu salatu poslužite na tanjuru obloženom listovima zelene salate, posutu kockicama tvrdo kuhanog jaja.