Mošćeničke tagliatelle s blunom (bučom) i pinjolima

Sastojci (za 4 osobe): Tijesto isto kao za tortelone samo narezano na široke rezance

Nadjev: 1 manji blun (buča), 1 crveni luk, 2 – 3 velike žlice pinjola, 5 dag maslaca, 2 dl vrhnja za kuhanje, 10 dag parmezana

Priprema: Propržiti luk na ulju te podlijevati cijelo vrijeme. Na porumenjeni luk dodati na kockice narezanu buču i propirjati uz stalno dodavanje vode. Kad buča omekša, dodati pinjole te maslac i slatko vrhnje, potom posoliti i popapriti po želji. Tagliatelle skuhati al dente i poslužiti s već pripremljenim umakom. Posipati pinjolima i krupno naribanim parmezanom.