Rižini rezanci sa škampima i svježim korijandrom

Broj osoba: 4
Priprema: 30 minuta

Sastojci:
400 g rižinih rezanaca, 90 ml sezamova ulja, 20 sirovih velikih škampa (očistite), 90 ml svježe iscjeđenog limetina soka, 40 g listova svježega korijandra

Postupak: Stavite rižine rezance u srednje veliku posudu, prelijte ih kipućom vodom i namačite pet – deset minuta dok ne omekšaju. Ocijedite i privremeno stavite na stranu. Stavite wok na jaku vatru. Kad se jako zagrije, ulijte sezamovo ulje. Dodajte očišćene škampe i pržite ih uz okretanje četiri minute dok ne postanu ružičasti. Ulijte svježe iscijeđeni limetin sok i rižine rezance te dobro protresite. Maknite s vatre i umiješajte korijandar. Poslužite vruće.