Svinjski file u umaku od mlijeka, meda i majčine dušice

Sastojci: 250 g svinjskog filea, 200 ml mlijeka, 10 g meda, 2 g bijelog papra, 2 g vegete, 2 g soli, 0,50 ml vrhnja za kuhanje Dukat, jedna grančica majčine dušice

Priprema: Očišćeni svinjski file otvorite nožem po dužini, posolite, malo istucite s obje strane i zatim ispecite na zagrijanu roštilju.

Umak: U tavu stavite mlijeko, vrhnje i med te kuhajte na laganoj vatri sve dok smjesa ne postane gusta. Zatim dodajte sitno sjeckanu majčinu dušicu, papar i vegetu i još jednom dobro promiješajte. Pečeni svinjski file servirajte na podlozi od rikule i zatim prelijte toplom smjesom, a kao prilog možete poslužiti povrće na roštilju ili prženi krumpir.