Osvježavajuća salata od piletine, rikule i smokava

Broj osoba: 4
Priprema: 10 minuta

Sastojci: 4 pileća prsa bez kosti, 4 smokve prepolovljene po duljini, 150 g marinirane fete s uljem, 150 g rikule, narančina kora i sok

Postupak: Stavite roštilj – tavu na umjereno jaku vatru. Piletinu i smokve premažite s malo ulja u kojem se marinirala feta. Pržite piletinu pet minuta na svakoj strani dok ne bude posvegotova. U srednje velikoj zdjeli pomiješajte rikulu i fetu te narančinu koricu i sok. Smokve sa svih strana pržite dvije minute da malo omekšaju. Dodajte ih salati i promiješajte. Narežite piletinu i dodajte salati.