Pjenica od oslića s prepečencem i maslinama

Broj osoba: 4
Priprema: 60 minuta

Sastojci: 60 dag fileta oslića, 1,5 dl maslinova ulja, limunov sok, vezica peršina, 2 – 3 češnja češnjaka, prepečenac, punjene masline

Postupak: U kipuću slanu vodu stavite kuhati oslića. Kada omekša, ocijedite i ohladite. Ohlađenu ribu stavite u električnu miješalicu sa svim začinima. Miješajte na manjoj brzini uz dolijevanje maslinova ulja. Dobivenu pjenicu ohladite i poslužite uz prepečenac. Možete ukrasiti maslinama punjenim paprikom. Izvrsno se slaže sa zelenom salatom i radičem kao prilogom.