Palačinke na francuski način s vrganjima

Broj osoba: 4

Priprema: 20 minuta

Sastojci: 10 palačinki, 40 dag vrganja, vezica vlasca, 1,5 dl vrhnja za kuhanje, dl maslinova ulja, naribani parmezan

Priprema: Palačinke trebaju biti tanke. Očistite gljive i narežite na tanke ploške. Pirjajte na maslinovu ulju s kosanim vlascem i posolite. Kad vrganji omekšaju, polovinom smjese nadjenite palačinke i slažite jednu na drugu. Drugi dio vrganja usitnite u električnoj miješalici, dodajte vrhnje za kuhanje i posolite. Složene palačinke prelijte umakom od vrganja i vrhnja za kuhanje. Pospite parmezanom i zapecite u pećnici. Možete poslužiti kao toplo predjelo ili uz svježu salatu.