Purica s mlincima

Sastojci: Purica Vindon, sol, mast, paket mlinaca

Priprema: Puricu očistite i operite, natrljajte solju izvana i iznutra. Položite je u dublju posudu za pečenje, prelijte rastopljenom masti te stavite u vruću pećnicu. Pecite oko dva sata, povremeno zalijevajući vodom i masnoćom u kojoj se purica peče. Pečenu puricu izvaditi iz posude i pustiti da se malo ohladi. U međuvremenu skuhajte mlince i stavite ih u masnoću od pečenja. Po želji puricu možete nabosti klinčićima i obložiti slaninom.