Punjene lignje na moj način

Broj osoba: 4

Priprema: 30 minuta

Sastojci: 50 dag lignji, 0,3 dl maslinova ulja, 2 češnja češnjaka, 5 dag riže, vezica peršina, 4 dl pirea od rajčice, sol, papar

Postupak: Očistite lignje te ih operite pod mlazom hladne vode i ocijedite. Krakove isjeckajte na kockice. Na 0,2 dl vrućeg maslinova ulja popržite češnjak izrezan na kockice. Čim se zapjeni, dodajte krakove. Miješajući, pržite tri minute. Dodajte rižu, nasjeckani peršin, sol i papar. Stalno miješajte. Kad se počne lijepiti, dolijte dl vruće vode. Čim riža upije vodu, maknite s vatre. Lignje napunite smjesom i prelijte pireom od rajčice. Pecite u ugrijanoj pećnici 30 minuta na 150*C.