Slasni teleći kotleti

Sastojci: 4 žlice maslinova ulja, 4 teleća kotleta (svaki oko 180 g;

Umak: Oko 150 g miješanih svježih začina, 4 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja, 50 g blagog senfa, sok ½ limuna, sol, papar

Priprema: Kako biste pripremili umak, svježe začine stavite u mužar i zgnječite. Polako ulijevajte maslinovo ulje da biste dobili kompaktniju smjesu. Dodajte senf, limunov sok, sol i papar te dobro izmiješajte. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi. Dodajte teleće kotlete i pržite šest – osam minuta sa svake strane. Svaki kotlet namažite hladnim umakom od začina i poslužite.