Poriluk sa šunkom

Sastojci: 75 dag poriluka, 2 žlice maslaca, 20 dag kuhane šunke, sol, papar;

Bešamel umak: 2 žlice maslaca, žlica brašna, 0,25 l mlijeka

Priprema: Pripremite umak tako da na slaboj vatri rastopite maslac i umiješate brašno, ali ne smije potamnjeti. Nakon nekoliko minuta dolijte prokuhano vrelo mlijeko stalno miješajući. Kuhajte na slabijoj vatri. Poriluk razrežite na kolutove. Prokuhajte u slanoj vodi i ocijedite. Sitno narezanu šunku pirjajte na maslacu pa dodajte poriluk. Istresite sve nakon nekoliko minuta u vatrostalnu posudu, prelijte umakom, stavite malo maslaca i pecite u pećnici na umjerenoj vatri.