Grčka pita od rajčica sa sirom, maslinama i majčinom dušicom

Sastojci: 180 g brašna, 80 g maslaca, malo soli, 6 rajčica, ½ šalice maslina, 170 g sira (fete,gaude ili mozzarelle), 3 žlice maslinova ulja, žlica majčine dušice, crni papar

Priprema: Zamijesite tijesto za pitu te njime prekrijte dno i stranice okrugle posude, probijte vilicom na nekoliko mjesta te pecite pet – sedam minuta na 180*C. Izvadite iz pećnice i po vrhu poslažite rajčice narezane na kriške. Dodajte masline i sir. Poškropite maslinovim uljem te pospite majčinom dušicom i paprom. Pecite još 15 minuta dok pita ne postane zlatna, a rajčice omekšaju.