Pappardelle s kobasicom Chorizo

Sastojci: 500 g pappardella, 250 g kobasice Chorizo narezane na ploške, 12 narezanih rajčica, 2 žlice sjeckanog svježeg peršina, 60 g naribanog sira ili parmezana

Priprema: Pappardelle skuhajte al dente. U suhoj tavi pržite kobasicu dok ne postane hrskava. Umiješajte rajčicu i kuhajte četiri minute. Sklonite s vatre. Ocijedite tjesteninu i stavite u tavu s kobasicom. Dodajte peršin, pospite parmezanom i poslužite vruće.