Prženi grašak

Potrebne namirnice ( za 10 obroka ): 150 g brašna, 200 g ulja, 3 jaja i 1 dl mlijeka

Priprema: U kotlić ili manju posudu odvojiti žumanca, dodati mlijeko, malo ulja i sol, dobro izmiješati i postepeno dodavati brašno. Kada smjesa postane glatka, lagano umiješati čvrst snijeg od bjelanca. U dubokoj posudi zagrijati ulje, pa pomoću rupičastog kalupa kapati smjesu poput zrnca graška, pržiti dok ne porumeni, vaditi francuskom žlicom i dobro ocijediti od masnoće. Do upotrebe čuvati na suhom.