Juha od rajčica s jajem

Potrebne namirnice (za 10 obroka): 300 g svježih rajčica, 150 g pirea od rajčica, 100 g mrkve, 100 g luka, 50 g celera, 50 g slanine, 100 g šećera, 50 g soli, 2 jaja, 2 g papra u zrnu i 2,5 l vode

Priprema: Očišćen i opran luk, celer i mrkvu narezati na kolutiće, pirjati na masnoći i slanini i kada porumeni obrašniti, dodati pire od rajčica i krupno narezane svježe rajčice, doliti vode, dodati šećer, sol, papar u zrnu i kuhati oko jedan sat. Procijediti, ponovno prokuhati i ukuhati tek razmućena svježa jaja u tankom mlazu kako bi se dobile duge, tanke niti.