Rolada od svinjetine u kuhanom povrću

Broj osoba: 4
Priprema: 35 minuta

Sastojci: Kg svinjskog buta, 30 dag blitve, 5 češnjeva češnjaka, 1,5 dl maslinova i suncokretova ulja, 15 dag prokulice, 15 dag brokule, 20 dag cvjetače, 15 dag mrkve, sol, papar

Postupak: Oblikujte veliki odrezak za roladu i malo istucite. Po odresku rasporedite kuhanu blitvu s češnjakom pa posolite i popaprite. Zavijte u roladu i učvrstite koncem. Pecite u limu namašćenom maslinovim i suncokretovim uljem. Podlijevajte vodom i bijelim vinom. Pri kraju pečenja obložite kuhanim povrćem, podlijte preostalim maslinovim uljem i pustite da se do kraja ispeče. Kad je rolada gotova, narežite je na ploške i poslužite s povrćem.