Salata od povrća s jajima

Sastojci: 2 jaja, 300 g mesnatih paprika, zeleni feferon, ljubičasti luk, 250 g domaćih rajčica, 2 češnja češnjaka, žličica kima, sol, 3 žlice maslinova ulja, 2 žlice limunova soka, 100 g tunjevine, po 10 zelenih i crnih maslina

Priprema: Zagrijte pećnicu na 250*C, a lim za pečenje obložite alu – folijom. Tvrdo skuhajte jaja. Opranu papriku, feferon i neočišćeni luk stavite na lim te pecite 15 minuta. Paprike i feferon okrenite pa dodajte i rajčice na 15 minuta. Ogulite paprike, feferon, rajčice i luk. Sitno nasjeckajte i sa sokom stavite u zdjelu. Češnjak protisnite, a kim usitnite s pola žličice soli. Ostavite da stoji 60 minuta poklopljeno pa poškropite uljem i limunovim sokom. Ukrasite jajima, usitnjenom tunjevinom i maslinama.