Nedjeljna juha sa štruklima

Sastojci: 4 – 8 gotovih štrukli, 4 žlice ulja, 6 dag luka, žličica crvene paprike, 4 žlice kiselog vrhnja, vezica lista peršina, l vode, vegeta

Priprema: U dubljoj posudi zagrijte ulje i na njemu popržite sitno kosani luk. Dodajte crvenu papriku, ulijte vodu, umiješajte vegetu i sol. Čim juha zakipi, stavite kuhati štrukle i lagano ih kuhajte 15 minuta. Prije kraja pjenjačom umiješajte i kiselo vrhnje. Pospite ih kosanim peršinom te ih poslužite u dubokim tanjurima.