Sastojci: 2 – 2,5 kg svinjske pečenke s kostima, sol, papar,
žličica cimeta, 60 g brašna, 2 luka krupno narezana, 4 lovorova
lista, 60 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja, 250 ml crnoga suhog
vina, 125 g grožđica, 180 g zelenih maslina
Priprema: Svinjetinu posolite i popaprite te pospite cimetom pa
brašnom. Stavite u posudu za pečenje s lukom i listovima lovora te
poprskajte uljem. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180*C.
Nakon 30 minuta poprskajte svinjetinu preostalim vinom te pospite
grožđicama i maslinama. Vratite u pećnicu i pecite još sat
vremena. Poslužite vruće.
