Pikantna goveđa pisanica

Sastojci: 80 dag goveđe pisanice, 3 usoljene ribice, 6 žlica ulja, 3 dag maslaca, 10 dag luka, 2 žlice senfa, žlica kapara, dl crnog vina, sol, papar, peršin

Priprema: Meso narežite na odreske i ispecite na vrelom ulju. Izvadite ga pa na istoj masnoći pržite sitno kosani luk. Kad luk počme žutjeti, stavite meso i pirjajte desetak minuta. Dodajte zgnječene usoljene ribice, sitno kosane kapare i senf. Posolite, popaprite, dobro promiješajte i ulijte vino. Kuhajte nekoliko minuta i stavite odreske. Pečeni odrezak pospite kosanim peršinom i poslužite.