Pita od šparoga

Tijesto: 140 g brašna, 45 g maslaca, žličica suhoga kvasca, jaje, 2 žlice vode;
Nadjev: 4 češnja češnjaka, 250 g šparoga, 30 g ovčjeg sira, 50 g šunke, 50 g graška, 2 jaja, žumanjak, 250 ml mlijeka, sol, papar

Priprema: U brašno umiješajte sol, maslac, kvasac, jaje i vodu. Tijesto mijesite da postane glatko. Češnjak kratko prokuhajte u malo vode da omekša. Skuhajte šparoge. Razvaljajte tanko tijesto za pitu i njime obložite kalup. Sir rasporedite po tijestu, a šparoge i šunku stavite na vrh. Rupe popunite graškom. Omekšali češnjak protisnite. Dodajte jaje i žumanjak. Posolite. Vrelo mlijeko prelijte preko jaja i umutite. Ulijte kremu od jaja u pitu. Pecite 5 minuta, smanjite na 180*C i pecite još 25 minuta.