Pita sa špinatom i plavim sirom

Sastojci: Pakiranje prhkog tijesta, 250 g listova špinata, kuhanog i ocijeđenog, 6 većih jaja, 250 ml manje masnoga slatkog vrhnja, 125 g mekanoga plavog sira

Priprema: Kalup za pitu promjera 23 cm s odvojivim dnom obložite tijestom. Špinat stavite u manju posudu s malo posoljene kipuće vode i kuhajte pet minuta dok ne postane mekan. Ocijedite, istisnite suvišnu tekućinu i krupno narežite nožem. Istucite jaja i vrhnje, umiješajte špinat i plavi sir. Ulijte u kalup te pecite 40 minuta na 180*C.