Goveđi ražnjići s ljubičastim lukom

Sastojci: 700 g goveđeg bubrežnjaka, 2 luka, 8 - 10 mladih lukova, žličica senfa, žličica umaka Worchester, pola žličice crvenoga vinskog octa Kisko, sol, papar, 2 žlice maslinova ulja, 6 žlica crnog vina

Priprema: Meso narežite na 20 kocaka. Na 4 metalna ražnjića naizmjenično nabodite kocke mesa i komadiće luka. Pomiješajte senf, umak, ocat, sol i papar te pjenjačom umiješajte ulje. Polovicom smjese premažite meso i luk te pecite 3 - 5 minuta. Okrenite ražnjiće, premažite ostatkom smjese i pecite još 3 - 5 minuta.