Patlidžani s rajčicama

Sastojci: 2 patlidžana, 500 g rajčica, 2 crvene čili papričice, 30 g đumbira, 3 žlice jogurta, žlica limetina soka, žličica mljevenoga kima, sol, papr, žlica nasjeckanoga korijandra, ulje

Priprema: Patlidžane narežite i nauljite. Uz stalno okretanje pecite na vrućoj rešetki na srednjoj vatri 30 - 45 minuta. Kad se ohlade, nasjeckajte ih i zgnječite vilicom. Pomiješajte s rajčicama, papričicama, đumbirom, jogurtom i limetom. Dodajte kim, sol i papar.