Skuše s lukom

Sastojci: 4 očišćene skuše (po 250 g), 2 žlice limunova soka, sol, papar, 2 luka, vezica peršina, 2 žličice usitnjenih ljutih feferona, crne masline

Priprema: Očistite skuše te ih izvana i iznutra začinite limunovim sokom, posolite i popaprite. Luk narežite na ploške, a peršin nasjeckajte, izmiješajte i dodajte feferone. Time napunite ribu i stavite na 30 minuta u hladnjak. Skuše premažite uljem i pecite 8 - 10 minuta. Poslužite s crnim maslinama.