Andaluzijske okruglice

Sastojci: 650 g mljevene govedine, 2 luka, 2 češnja češnjaka, jaje, 3 žlice krušnih mrvica, čili, sol, papar, 2 žlice maslinova ulja, mala limenka rajčica, 2 žlice suhog šerija, 2 žlice grožđica, ½ žličice cimeta, 50 g zelenih maslina bez koštica, 2 žlice nasjeckanih badema

Priprema: Nasjeckajte luk i češnjak te pola dodajte mesu s jajetom i mrvicama. Začinite čilijem, solju i paprom. Stavite u hladnjak. Preostali luk i češnjak popržite na ulju. Dodajte rajčice i zgnječite ih. Umiješajte šeri i grožđice te začinite solju, paprom i cimetom. Kuhajte deset minuta na laganoj vatri. Maline narežite na ploške i umiješajte u bademe. Od mesa oblikujte 20 - ak kuglica. Nauljite štapiće, na svaki nataknite po okruglicu, premažite uljem i pecite deset minuta.