Punjeni patlidžani

Broj osoba: 4
Priprema: 40 minuta

Sastojci: Crvena paprika babura, 150 g bulgura, 2 srednje velika patlidžana, 50 g krupnije nasjeckanih prženih oraha, 125 g narezanoga kozjeg sira

1. Korak
Pecite papriku dok koža ne pocrni. Zamotajte je u papirnatu vrećicu i ostavite da stoji pet minuta. Zatim ogulite kožu i sjemenke te narežite na trake.

2. Korak
U posudu stavite bulgur i prelijte ga vrućom vodom. Ostavite neka stoji 30 minuta. Uzduž prepolovite patlidžan. Izdubite meso te ga narežite na kockice i stavite u posudu.

3. Korak
Bulgur dobro ocijedite i dodajte mesu patlidžana s paprikom, orasima i kozjim sirem. Izdubljeni patlidžan napunite smjesom. Punjene patlidžane pecite u pećnici oko 30 minuta.

Jeste li znali...
Bulgur je djelomično kuhana, sušena i krupno mljevena pšenica ili ječam.