Bistra riblja juha

Potrebne namirnice ( za deset obroka): 1 kg ribljih kostiju, 500 g ribljeg mesa, 200 g povrća za začine, 100 g luka, 5 g papra u zrnu, 50 g rajčica, 100 g limuna, 1 dl bijelog vina, 2 bjelanca i 3 l vode

Priprema: Kosti imeso ribe oprati u hladnoj vodi, staviti u posudu za kuhanje, doliti hladne vode, dodati limuna, vino, povrća za začine izrezanog na rezance, isto tako izrezan luk, rajčicu, začine, umiješati dva bjelanca i lagano kuhati jedan sat. Procijediti i ukuhati usitnjenu ikru ili krupicu.