Španjojska tortilla

Sastojci: 0,6 dl ulja, kg oguljenoga i narezanoga krumpira, 2 narezana crvena luka, ½ žličice soli, 4 istučena jaja

Priprema: Zagrijte malo ulja. Dodajte krumpir i luk. Posolite, poklopite i pirjajte oko 20 minuta. Istučenim jajima dodajte krumpir i luk. U tavu stavite preostalo ulje. Ulijte smjesu s jajima i pržite minutu. Smanjite vatru i pržite još deset minuta. Odlijepite od dna, preokrenite tortillu pa pržite još deset minuta. Narežite na kriške i poslužite vruće.