Svinjetina s kikirikijem

Broj osoba: 4
Priprema: 35 minuta

Sastojci: 250 g basmati riže, 600 g svinjetine, mladi luk, svježi đumbir (20 g), češanj češnjaka, ½ svežnjića korijandra, žlica ulja, žlica gotove zelene paste od curryja, limenka kokosova mlijeka, 350 g maslaca od kikirikija

1. Korak
Prokuhajte rižu s malo soli, poklopite i ostavite na toplom štednjaku 20 minuta. Svinjetinu narežite na kocke, a mladi luk na komadiće. Nasjeckajte đumbir, češnjak i korijandar.

2. Korak
Zagrijte ulje u teflonskoj tavi i pržite meso na jakoj vatri pet minuta. Dodajte mladi luk, đumbir i češnjak te smanjite temperaturu. Kratko popržite.

3. Korak
Pastu od curryja kratko popržite u tavi na jačoj vatri. Dolijte kokosovo mlijeko i maslac od kikirikija i ostavite da se kuha pet minuta. Meso posolite i pospite korijandrom te poslužite s umakom i rižom.

Jeste li znali...
Kineskinje jedu korijen đumbira kako bi spriječile mučnine tijekom trudnoće.