Božićna juha od riba

Sastojci: 60 dag fileta oslića, 15 dag luka, 3 češnja češnjaka, 50 dag krumpira, 2 žlice pirea od rajčice, 2 žlice maslinova ulja, 2 dl bijelog vina, žlica brašna, mljevena paprika, ružmarin, sol, papar

Priprema: Krumpir narežite na listiće. Na ulju popržite sitno narezani luk dok ne postane staklast. Dodajte usitnjeni češnjak i brašno. Sve još malo popržite i sklonite s vatre. Dodajte papriku i rajčicu te sve zalijte vinom. U to umiješajte krumpir, začine, sol i papar. Kad je krumpir napola skuhan, dodajte 2,5 dl vode, zatim ribu pa sve kuhajte još desetak minuta (pazite da se riba ne raskuha).