Sastojci: 20 dag špinata, l juhe od kocke za juhu, 3 dag maslaca, 2 dag brašna, češanj češnjaka, 0,25 dl mlijeka, sol, papar, muškatni orašćić, 0,5 dl kiselog vrhnja, pola žemlje, dag ulja
Priprema: Dobro oprane listove špinata kuhajte u juhi nekoliko minuta. Ohladite je, propasirajte ili izmiksajte. Napravite bešamel, kojem dodajte izmrvljeni češnjak i sve nalijte u juhu. Posolite, dodajte ostale začine i pustite da kuha nekoliko minuta. Kad je juha kuhana, dodajte kiselo vrhnje. Juhu poslužite s propečenim kockicama kruha.
