Jaja s umakom od kapara

Sastojci: 8 jaja, 3 ml maslinova ulja, 2 dag brašna, 0,5 dl bijelog vina, 0,5 dl slatkog vrhnja, 5 dag kapara, žlica senfa, žličica vegete, sol, papar

Priprema: Na ugrijano ulje stavite brašno, promiješajte i zalijte s tri dl vode, vinom i vrhnjem. Dodajte vegetu i, miješajući, kuhajte na umjerenoj vatri oko pet minuta. Umiješajte senf, usitnjene kapare i papar. Jaja kuhajte 6 – 8 minuta. Oljuštite i prepolovite. Vrući umak izlijte u zdjelu, a po njemu složite pripremljena jaja. Poslužite uz pire krumpir.